Yo creo que el envasar algo al vacio está sacado del contexto que tenemos todos de vacio. Quiere decir que envasan algo sin aire, osea sin impurezas.
Pero al ser el producto envasado aire, el envasarlo al vacio quiere decir que no tiene impurezas de otro aire.
Es decir con el ejemplo del pollo (me voy a flipar un poco) si te venden pollo campero no lleva impurezas de otro producto como el pollo de corral. xDDDDDDD
O imaginate, primero hacen el recipiente al vacio, es decir si es una bolsa le sacan todo el aire, y una vez este sin aire le metes el aire del mundial y ya tienes aire envasado al vacio.
pd: olvidar lo del pollo. xd
