No veo ningún problema en que triunfen las ganaderías más productivas y con precios más bajos. Renovarse o morir. Y si después de hacerse con gran parte de la cuota de mercado deciden subir los precios empezarán a crecerles competidores como setas. Un monopolio (siempre que no tenga ayuda del estado o emplee metodos mafiosos o ilegales) solo puede mantenerse como tal si da un mejor servicio (o mejor precio) al consumidor que sus rivales, es así como llegó a su posición de monopolio (u oligopolio) y es la única manera de mantenerse.
También hay un tema de envejecimiento de la población simpático. Hay gente que se jubila y no tiene a quien pasarle el negocio, porque no se quiere hacer cargo ni cristo. Y lo vendes como puedes.
#15 A que producción te refieres?. A la producción de las ganaderías españolas o a la producción de la leche envasada que compras en el "Super"?. Si es la segunda, te puedo decir que hay empresas que traen leche de fuera, además del buen precio en origen (suele ser leche de excedencia) el transporte les sale bastante bien ya que viene concentrada. Luego la reconstituyen con 4 o 5 partes de agua por cada una de leche y te has traido 4 o 5 cisternas de 25000 l de leche por el precio de una. Y como alguién ha dicho por ahí existen muchas marcas pero mira en el fondo quién las controla ...
#35 En la industria láctea española funcionan más de 600 empresas de tamaño grande o mediano, además de otras muchas de carácter familiar. Sin embargo, apenas una docena acaparan más del 60% de las recogidas, y solo seis grupos, el francés Lactalis (Lauki, Prado, Puleva y Forlasa), Central Lechera Asturiana (CLAS), Pascual, Iparlat, Lactogal-Celta y Río-Leyma, controlan más de la mitad de la producción.
Fuente: http://elpais.com/diario/2011/06/12/negocio/1307883809_850215.html
Las siguientes marcas de productos lácteos las puedes encontrar en cualquier supermercado:
President / Flor Esgueva / Galvani / El Ventero / Gran Capitán / El Cigarral / Don Bernardo / Mama Luis / El Prado / Campobello / Societé / Puleva / Ram / El Castillo / Letel / Lactel / Plana de Vic / Lauki / Che / Chufi / Nesquik / Nadó/ La Lechera / Sveltesse / Helados Nestlé[4]/ Pascual / Yosport, Zumosol / Vivesoy / Funciona/ Más Vital / Bezoya / Central Lechera Asturiana/ Larsa y / Ato.
Parecen muchas? pues todas ellas pertenecen a 3 grandes empresas lecheras: Lactalis, Pascual y Central Lechera Asturiana.
Aquí te dejo también éste gráfico cuya fuente es Mercasa:
Hay que decir que el gráfico es del año 2010, actualmente ha crecido el nicho de las tres grandes empresas lecheras aún más.
