A ver dejos claro dos puntos.
1º Segurata de la tienda te solicita abrir un bolso por que cree que has robado algo, esto se podría tomar como una acusación.
2º Policía que llega a un establecimiento, requeridos por el mismo ya que tienen a una persona retenida que SUPUESTAMENTE ha robado algo, tras llegar te solicitan que les muestres el contenido de tu bolso.
Como ves son dos casos distintos, ya que el policía actua en consecuencia a lo solicitado por el establecimiento, en este caso por lo que presuntamente observo el guardia de seguridad. Pero en ningun momento la policía te esta acusando de haber cometido ningun robo/hurto. Unicamente se limitan a hacer la comprobación por la ACUSACIÓN POR PARTE DEL ESTABLECIMIENTO.
Control de alcoholemia, en este caso como digo no es que cuando te paren te acusen de conducir borracho, se realiza para verificar que no estas cometiendo un delito/falta, no que lo estes cometiendo.
Es como si me dices que ponen radares en las carreteras por que acusan a todos de ir con exceso de velocidad...