pues para montarte el vuelo vas a cualquiera de las miles de webs que hay...
para el hotel te informas en foros de viajes, buscas info varia, lo reservas por mail directamente con el propio hotel.
para el rail pass pones rail pass en gogle, o buscas la web de la embajada de japon en españa.
Si quieres montarte el viaje exactamente igual que GB si que necesitas su info, pero es mas gratificante montartelo por tu cuenta, a parte que iras sabiendo mas cosas ya que habras sido tu el que habra tenido que currarselo.