#2310 arroz a palo seco, vamos.
Hoy fideuà hecha por mi padre, ainx, estoy rodeada de buenos cocineros/as, si la genética funciona la siguiente generación va a salir ya con el delantal puesto!!
#2314 Ostras, se lo he leido y ha hinchado el pecho como un gallo de contento, la verdad es que hasta ahora lo que le llama más la atención a la gente es el hecho de que su fideuà tiene los fideos "erectos" aunque él dice que es por poner el caldo MUY caliente, quiero decir hirviendo mucho, que parece un doble sentido y no lo es!
El que ha hecho esa fideua se nota que sabe.
El tostadín que le ha dado al fideo le da +110 de carisma y deliciosidad xD
Lo mío de esta semana (lo más destacable xD)!
Pollo al horno con patatas, cebolla y zanahoria:
Hamburguesa de ternera con huevo frito y salsa barbacoa:
Cena variada:
Cenita de vacaciones (last night):
#2313 exigimos, reclamamos, pedimos, rogamos, suplicamos la receta de fideuá de tu padre. Que se registre o que te dé la receta para que la postees, pero por favor, WE NEED IT.
#2319
Ingredientes para 4 personas:
(aunque depende de la despensa y de la temporada de pesca)
4 colas de rape
4 gambones
anillas de calamar
mejillones
fumet de pescado (caldo de pescado)
fideos (hay dos versiones, la de fideo mediano y la de fideo más fino, a elegir)
media cebolla picada
ajo picado
sal
En una sartén de las normales dorar los fideos con un poquito de aceite. En la paella sofreir los gambones y retirarlos, luego empezar de nuevo en la paella con los ajos y la cebolla picados, agregar las anillas de calamar, cuando esté listo verter los fideos en la paella, volcar el fumet MUY MUY MUY caliente, catar el punto de sal y poner las colas de rape, esperar a que evapore y luego decorar con los gambones que reservamos previamente y los mejillones al vapor. Bon profit.
Ah y si hay pan tostadito con allioli + una botella de Bach blanco fresquito, siempre es un plus!!
Si alguien tiene dudas que me las pregunte, porque vamos, para adaptar la explicación de mi padre he sudado tinta.
#2326 Va en gustos y colores, pero en mi casa NO suelen comprar el que en Mercadona llaman de fideuà, que es más grueso y está hueco, sino uno más fino, pero sin ser cabello de ángel tampoco eh!
Tinto de verano, quise decir. Iba a meterlo en el microondas, para darle un golpecito, pero preferí meterle hielo.
A quien se le cuente.
Que fideo usa?
Lo digo porque yo una vez hice con unos fideos que compre en el super y eran pasta que parecia macarrones...
Que medidas pasta-agua se usa?
Yo en el arroz uso 2.5-1 pero aqui?
http://i45.tinypic.com/xktbhg.jpg
mi cenita de hoy 
merluza a la plancha, huevito a la plancha, arroz basmati, todo mezcladito con bechamel y pimienta y d beber un juguito de mango hecho x mi
#2328 Pues eran de una cadena llamada BonArea que tiene tiendas sobre todo en Levante, pero dice mi madre (mi padre ya está con Morfeo a estas horas) que el de Mercadona de grosor medianito sirve.
#2331 a q si? jaja son pastelitos y florecitas 
tngo mil cosas d pastelitos xD ha sido un regalo d mis tias pero m da q lo compraron en la tienda q se llama Casa
#2334 Uy pues hoy hemos cenado una de berengena alla parmigiana con tomatito + queso de cabra y huevo en el centro... espectacular!
Ah el truco del huevo es ponerle la mitad de la cáscara a modo de sombrerito en la yema, como si fuese calimero, antes de hornearlo, para que se quede hecho pero no quemado, mano de santo!
#2335 Me guardo el truco
La mía ha sido barbacoa.
Ingredientes: salsa bbq, cebolla, pollo marinado con pimienta, curry, nuez moscada, orégano, ajo en polvo y un chorro de cerveza (La Trappe, por eso estaba tan rico ), champis, salsa de queso, queso para gratinar y mozzarella.
Antes de hornear:
Después de hornear:
ñam
PD: Cosas que he aprendido hoy: la salsa BBQ Heinz es la del Telepizza. O es un clon, vamos.
