#20 lei que la paella de pato seguramente era como se hacía la paella original, cuando empezó a hacerse en la albufera se usaba el pato porque era lo que más a mano estaba, el pollo era para los ricos y poca gente podía permitírselo. Hoy en día es justo al revés y el pato está más caro
Hablad hablad, que la paella es un plato tipico valenciano y lo demas no son mas que intentos de ésta.
Intentad imitar tambien o sacar otra version de la fideua.
Yo disfruto comiendo una buena fideua en Gandia en casa de mi tia. Semejante placer culinario es incomparable.
#15, la fieduà es otro tipo de comida, se hace con pescado y unos fideos gordos.
#22, tú lo has dicho, esa será la paella ibicenca, pero no es la paella valenciana original 
Pero yo estoy con #25, nada como un arròs al forn.
