a ver, para empezar las compactas suelen ser todo automatico, disparar y listo, donde tu no controlas nada.
las reflex tienen controles manuales, donde tu decides cuanto tiempo de exposicion quieres (el tiempo que esta la camara haciendo la foto) y asi puedes conseguir resultados como estos
como ves, al estar mucho tiempo la camara haciendo la foto, ha captado la luz de los coches pasar y hace ese efecto.
luego puedes hacer desenfoques como estos tambien con controles manuales
todas estas opciones una camara compacta sencilla que todo lo hace automatico no las podrá hacer, y si quieres aprender algo de fotografia es indispensable que aprendas a usar el manual
el RAW es simplemente el negativo de la foto, imaginate que cuando haces una foto fuera un armario lleno de ropa, al pasarlo a JPG coges el maniqui y lo vistes con una camiseta y un pantalon y tal, si la camara solo hace en JPG, ella elige que ropa se pondra, y puede que tu maniqui no quede fashion, si haces la foto en RAW, de cada instantanea te llevarás el "armario" y luego tu en casa podras vestirlo fashion como a ti te gusta
las metáforas no son lo mio XD
en definitiva, CONTROLES MANUALES por encima de todo, y con ese presupuesto, el RAW dejalo para mas adelante cuando domines y veas que te gusta, no todo en la vida es RAW eh, pero si que ayuda.