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#284 Ya llegaste tarde. Cuando yo digo es antes de pandemia. La carnicería de la que se proveían cerró a raíz de la pandemia, pero ya para entonces les habían escrito un par de artículos y reseñas de Instagrammers, así que cuando empezaron a levantar las restricciones se hacían colas eternas los primeros días de reapertura. Aprovecharon el tirón, compraron el local de al lado para expandir la cocina, y luego compraron otros dos locales más por Madrid. Pero la carne que usaban ya no era la que les dió las reviews, y nunca dió con un proveedor que le diese la misma carne al mismo precio.
Aunque realmente es algo común en Madrid. Sitio que abre y está bueno, sitio que en un par de años pierde la calidad original y tira de otro tipo de reclamos como el vídeo de #1, un local cool, trackfood, etc
#298 la cercanía del producto, en cuestión de burgers, no guardan relación para que en esos lugares haya buenas hamburgueserías. La oferta y el nivel que hay en ciudades como Valencia, Madrid, Barcelona, Sevilla u otras ciudades está por encima de manera natural y lógica, estos sitios top montan sus negocios donde hay público suficiente y que esté dispuesto a pagar por comerse algo de bastante calidad. Que existe un local de burgers muy bueno en un pueblo? Seguro, y más ahora con este boom. Que esos sitios alcanzan el nivel de Hundred o Burger Food Porn? Y por 7€? me juego el pelo que me queda a que no.
#303 sí guarda relación porque hay buena materia prima en cualquier sitio, incluidos supermercados locales, cosa que por ejemplo no pasa en madrid y menos a buen precio
yo ya sé que os han vendido que el pescado más fresco es de madrid y será verdad siempre que pagues 10x su precio, es lo que no entendéis algunos
#305 La cercanía no es relevante como crees porque una hamburguesería no es un restaurante de comida tradicional de una zona concreta donde lleven años utilizando ese producto para hacer recetas locales, no viven de esa tradición de cocinar en casa y crear una cultura en torno a la carne o el atún o lo que sea. Las burgers de este tipo copian y mejoran el modelo americano, y esto lo puedes hacer desde cualquier lugar, solo necesitas público y un buen distribuidor que te traiga el mejor producto.
#307 perfecto ejemplo de cuñado que habla sin saber. Entra en la boca perfectamente sin tener que desencajarte la mandibula como implicas.
#308E3-NeOz:perfecto ejemplo de cuñado que habla sin saber. Entra en la boca perfectamente sin tener que desencajarte la mandibula como implicas.
JEJE
#308 El restaurante es tuyo? De lo contrario relajate hombre que estamos dando cada uno nuestra opinion.
Llevas todo el hilo diciendo que no se puede comer una hamburgesa decente por menos de 7E y vienes a poner un ejemplo burguer de varios pisos de carne y con pinta de ataque al corazon instantaneo. Pos no se ha jodido, si metes varios patties bien gruesos de carne de vaca madurada pues claro que no vas a venderla por menos de 12E
Si te pasas por Varsovia o por Mexico avisame y te invito a una burguer de las clasicas, por menos de 7E y me vuelves a decir que es imposible comer algo decente por ese dinero.
#311 vamos por partes... No , no es mi resturante , pero he ido las suficientes veces para reconocer algo de calidad .
Patties Gruesas ? son 2 patties de 120gr no se donde ves lo grueso ahi
Luego Estamos hablando de España no de paises donde por menos de la quinta parte compras carne (que a saber el estado en el que se encuentra tambien , la carne española es una de las mejores del mundo).
#311PatatAtomica:Si te pasas por Varsovia o por Mexico avisame y te invito a una burguer de las clasicas, por menos de 7E y me vuelves a decir que es imposible comer algo decente por ese dinero.
Esto dista mucho de
#129PatatAtomica:Por 7 euros me he comido hamburguesas que se han follado a cualquier burguer modernita o con rollo underground que me nombres.
y de
#129PatatAtomica:descubrí un restaurante familiar que hace unas Smash Burguers por 6 pavos que le pasa por encima a TODOS.
#315 Te das cuenta que hablas de mercados diferentes , (Polonia donde usan el Zloti y Mexico que usa el Peso Mexicano) donde para empezar las medidas sanitarias no son las mismas que en España , ni los costes los mismos ?
No para comerme una hamburguesa de menos de 7€ me voy a Mexico... metes ahi el coste del avion para comerte la burger o que ?
#315 Bueno, no sé si hablas exclusivamente de Mexico y Varsovia por esos precios y de burger decente, si es así no tiene ningún sentido la conversación. Me podrías decir el sitio (España) dónde te has comida una por 7€ que se folle y se pase a todas estas por encima, ya por curiosidad.
#316 #317 Hablo de mercados diferentes pero creo que no sois conscientes de la diferencia de precios de los restaurantes en esos paises, especialmente de hamburguesas donde como ya han dicho anteriormente el precio esta muy globalizado. Podria haberos puesto ejemplos de USA o Paises bajos a practicamente el mismo precio pero casualmente las mejores que he probado ha sido donde os indico.
Igualmente creo que no estais entendiendo mi punto. 15E para una hamburguesa, 70 PLN en Polonia o 300 Pesos por una hamburguesa en Mexico no siempre esta justificado. Y sin embargo te encuentras restaurantes ofreciendolas a patadas en cualquier parte del mundo.
Carne de vaca madurada, wagyu, black angus, arranchera laminada... Son formas comunes de hacer la burguer mas llamativa y mas cara. Sin embargo eso no la hace necesariamente mejor. La hamburguesa clasica no necesita virguerias para sobresalir y de ahi el ejemplo del restaurante familiar que os pongo.
Cansado estoy de hamburguesas como las que me poneis y que luego al segundo bocado diga "Meh, pues no esta mal"
Por cierto no vivo en Espana desde hace tiempo pero no me cabe duda de que habra sitios donde por 7E te comes una hamburguesa en condiciones mejor que la mayoria de cualquier restaurante.
#320 bueno , pero nos vas a decir donde en España encuentras hamburguesas TOP a 7€ o vas a seguir desviando la atencion ?
Tio no vives en España , pero dices que en España las venden por 7 € , estas hecho un cuñado de cojones.
Si no sabes ni como esta la situacion en el Pais y lo que cuesta la carne aqui , para que cojones te metes en un berenjenal del que luego te va a costar salir ?
#320 En USA una burger de las que hablo son 25 y 30$ o más fácilmente. Normalmente mientras mejor sea la carne más buena está la burger, ergo influye excesivamente que tipo le eches, luego entra la picada que le des y la forma de cocinarlo, pero entiendo que hablamos de unos mínimos. Cierto es que te puedes comer una burger buena con una carne de aguja y hacerte una smash rica, evidentemente. Pero es que yo no hablo de esas burgers, para mí esas son batalleras comparadas con las que estoy diciendo.
Yo creo que tampoco estás entendiendo mi punto, yo no estoy diciendo que el precio siempre esté justificado, obviamente hay sitios donde la estafa es evidente. Pero es que yo hablo de otra cosa, en España hay muchísima competitividad, ahora mismo es el país, incluso superando a USA, donde más nivel hay de hamburguesas y lugares top donde el precio incluso resulta barato. Y el debate una vez más no trata de si te puedes comer una smash rica por 7€, la cosa va de si por ese precio puedes elaborar una burger de las que estoy diciendo: no, no puedes porque literalmente no dan los números.
Otra cosa es que a ti una singular del Hundred te parezca peor que una smash de tu pueblo por 6 pavos.
Hace muchos años que no disfruto de una hamburguesa fuera de casa, y no hace falta llegar a estos extremos de pan de donut, bollo etc.. el puto pan brioche ya me parece excesivamente dulce y hoy día es un milagro ir a una hamburguesería que tenga alguna hamburguesa sin él.
Por suerte donde vivo hay unos supermercados (Hiperber) que tienen carnicería propia y hacen hamburguesas bastante variadas, últimamente suelo comprarlas de ahí (vacuno con parmesano), con lechuga, cebolla y tomate fresco ya se mea en cualquier bazofia que te pongan por ahí.
Mirad, esto es una hamburguesa:
Y que te tengas que ir a fotos de archivo y catálogo de hace eones para encontrar algo que se asemeje a la fotografía de una hamburguesa normal dice mucho de cómo está el panorama actual.
Tú metes una buena carne, una loncha de buen queso, tomate, lechuga y cebolla, y si os parece, mayonesa, y me vas a decir a mi por qué no tienes rentabilidad cobrando 7€ por una hamburguesa. Hijos de puta, si os gusta carne madurada de 40 días y salsas con trufas, bacon caramelizado y su puta madre, y panes de colores y tamaños ridículos, es que os tendrían que cobrar 40€, por retrasados. Cogéis materias primas de calidad y las reventais para hacer una hamburguesa, que no tiene misterio.
Un saludo.
Si por una burger de dioses te refieres a una aceitosa, con salsa y más salsa y pan brioche asqueroso...
A las fotos de antes no le notas el sabor a la carne o muy levemente por llevar otras cosas que camuflan su sabor. Garantizado.
Y a ver si pasa ya la moda del puto pan brioche para las hamburguesas.
#329 He puesto fotos de posiblemente dos de los mejores sitos de hamburguesa de España, pero tranquilo, la ignorancia casi siempre sale gratis.
#328shout_ken:Si por una burger de dioses te refieres a una aceitosa, con salsa y más salsa y pan brioche asqueroso...
A las fotos de antes no le notas el sabor a la carne o muy levemente por llevar otras cosas que camuflan su sabor. Garantizado.
Garantizado dice xD, ostia tienes menos idea que mi sobrino. Precisamente esas burgers que he puesto de Hundred y BurgerFood destacan porque la carne y el pan son los protagonistas, el resto de ingredientes son complementarios y encajan a la perfección. Lo que tienes que hacer antes de hablar tanta tontería es probarla, porque el ridículo que estás haciendo con esos comentarios es bíblico.
